Chateau Suduiraut 2019 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 20 let. Podávejte chlazené. Ušlechtilé víno Chateau Suduiraut je jedním z nejlepších výrobců Sauternes, svůdně sladkého dezertního vína, které využívá houbu ušlechtilé hniloby k zintenzivnění chuti a cukrů v hroznech. Původní budova zámku z roku 1580 se nachází v blízkosti legendárního zámku Chateau d'Yqyem a je obklopena přibližně 90 akry vinic, jejichž průměrné stáří je 30 let. Suduiraut uplatňuje tradiční přístup k výrobě vína, vinifikuje a nechává svá vína zrát ve francouzských dubových sudech po dobu 18 až 24 měsíců v závislosti na konkrétních vlastnostech ročníku. To dodává hotovému vínu další komplexnost a lesk, přičemž se na patře mísí jemné tóny exotického koření, pražených ořechů a dřevěného kouře se šťavnatým tropickým ovocem, medem a květinovými tóny ovoce. Bohatá sladkost tohoto klasického Sauternes z něj dělá nádhernou alternativu dezertu nebo doprovod k nejrůznějším pokrmům od modrých sýrů, foie gras, čerstvých mořských plodů až po kořeněná asijská jídla. Pro ty, kteří mají trochu více trpělivosti, znamená robustní chuťový profil, že bude krásně zrát ve sklepě po dobu příštích deseti let nebo déle.
více informací