Chateau Leoville Poyferre 2017 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 25 let. Dekantujte 2 hodiny před podáváním. Leoville Poyferre bylo původně součástí mnohem většího panství Leoville, ke kterému patřily také Leoville Las Cases a Leoville Barton, a to až do jejich rozdělení v roce 1840. Toto panství hrálo klíčovou roli ve vinařství Bordeaux, protože jako jedno z prvních v regionu začalo zrát v dubových sudech a používat odrůdy s menšími bobulemi, aby se vytvořila koncentrovanější vína. Dnes je zámek známý svými silnými červenými víny St-Julien, která dobře zrají ve sklepě a mají trvale vysokou kvalitu. Každá parcela révy vinné kvasí zvlášť, aby byla zajištěna maximální kontrola nad konečným mícháním, a mladé víno zraje před lahvováním 18 měsíců v 75 % nových sudech z francouzského dubu. Pro jejich Grand Vin je typické šťavnaté tmavé ovoce doprovázené svalnatou strukturou a velmi dlouhým závěrem. Ve vůni se objevují bohaté tóny tmavého bobulového ovoce spolu s hlubšími tóny podrostu, zeleného pepře, koření a dřevěného kouře. První doušek odhalí plné tělo, přilnavé třísloviny a intenzivní ovoce, které bude dobře reagovat na další uskladnění ve sklepě. Pokud si ho raději vychutnáte hned, kombinujte toto průrazné červené s vydatnými masovými pokrmy, jako je zvěřina, grilovaná žebra, steaky nebo bohatý guláš.
více informací