Chateau Le Gay Manoir De Gay 2020 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 11 let. Před podáváním není třeba dekantovat. Chateau Le Gay je jednou z vycházejících hvězd apelace Pomerol díky vizi Catherine Pere-Verge, která v roce 2002 koupila toto sídlo za 25 milionů dolarů. V době koupě zámek dlouhá léta nedosahoval dobrých výsledků a jedním z prvních rozhodnutí rodiny Pere-Verge bylo rozšířit vinice o dalších 3,4 hektaru na pozemcích, které nebyly využívány pro pěstování vinné révy. V roce 2014 přešel majetek na Catherinina syna Henriho Parenta, který kompletně zrekonstruoval vinařské zařízení a vytvořil prostor pro další sudy. To umožnilo zámku zaměřit se na ověřování každé parcely vinic zvlášť a provádění mikovinifikací, které umožňují větší kontrolu a vyšší kvalitu vín. Manoir de Gay je druhým vínem, které se vyrábí z mladších odrůd Merlotu a malého podílu Cabernetu Franc. Výnosy jsou velmi nízké a vinaři používají mikrovinifikaci, aby vytvořili dokonale vyvážené cuvee, které přesně odráží terroir a charakter ročníku. Je to pozoruhodně přístupné víno i ve svém mládí, se šťavnatými tóny tmavého ovoce a hladkými tříslovinami, i když může být také uchováváno nejméně dalších deset let.
více informací