Chateau de Fieuzal 2015 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 25 let. Doporučuje se dekantovat po dobu jedné hodiny. Zámek Château de Fieuzal, který se nachází nedaleko ústí francouzského řeky Gironde v oblasti Pessac-Léognan AOC, má velmi starý původ sahající až do 16. století, kdy jej založila rodina Gardères. V následujícím století se panství stalo majetkem rodiny Fieuzal až do roku 1851, kdy zemřel poslední potomek rodu. Od roku 2001 podnik vlastní irští manželé Brenda a Lochlann Quinnovi a od roku 2007 řídí provoz Stephen Carrier. Vinice společnosti se rozkládají na více než 70 hektarech osázených révou ve stáří kolem 30 let, která těží z výjimečného terroir s půdami pokrytými tisíciletým štěrkem. Směs obsahuje Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc a Petit Verdot. Po ručním výběru hroznů a kvašení při řízené teplotě víno zrálo 12-18 měsíců v dubových sudech. Château de Fieuzal má sytě červenou barvu a široký a komplexní aromatický profil s tóny ostružin, černých třešní a lesních plodů a několika náznaky koření a minerálních nuancí. Na patře je víno hutné s vyváženou strukturou a hedvábnými, dobře integrovanými tříslovinami. Dlouhý a koncentrovaný závěr připomíná ovocné tóny. Skvěle se hodí ke svíčkové Filet Mignon nebo šťavnatému Chateaubriandu.
více informací