Chateau de Corcelles Brouilly Vieilles Vignes 2021 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 5 let. Před podáváním není třeba dekantovat. Toto elegantní cru Beaujolais je dílem Chateau de Corcelles, skutečně kultovního místního vinařství, které vyrábí víno již více než 300 let a je známé svou výjimečnou kvalitou a dodržováním tradičních vinařských postupů. Vinice se nacházejí na svazích kopců obklopujících panství na půdách bohatých na žulu a břidlici. Chateau de Corcelles se zaměřuje na výrobu vína s malým množstvím zásahů a minimálním používáním přísad, kdekoli je to možné, aby vytvořilo svá živá a temperamentní vína Beaujolais. Toto cru Beaujolais se vyrábí z 60letých hroznů odrůdy Gamay a pro větší komplexnost a lesk zraje několik měsíců v dubových sudech. Na nose očekávejte bohaté a ovocné aroma s okouzlujícími tóny třešní, lesních plodů a jemnými kořeněnými tóny. První doušek odhalí střední tělo s jasnou svěžestí a pevnými tříslovinami, zakončené dlouhým, uspokojivým závěrem. Celkově je Chateau de Corcelles Brouilly Vieilles Vignes univerzální víno, které se díky svižné kyselině a pevným tříslovinám dobře kombinuje s různými pokrmy. Tyto třísloviny doplňují zejména bohatou chuť grilovaného nebo pečeného masa, jako je hovězí, jehněčí nebo vepřové. V případě potřeby lze víno nechat ještě několik let ležet ve sklepě.
více informací