Champagne Thienot Cuvee Alain Thienot 2008

Lze skladovat ve sklepě po dobu 25 let. Není třeba dekantovat. Podávejte ho vychlazené. Dům šampaňského Thienot se nachází v malé vesnici nedaleko Remeše v departementu Marne. Podnik byl založen v roce 1985, rychle dosáhl úspěchu u veřejnosti i kritiky a dnes je považován za jeden z nejprestižnějších podniků v oblasti. Zakladateli Alainu Thienotovi pomáhají jeho synové Stanislas a Garance. Cuvée Alain Thienot, vyráběné pouze ve výjimečných letech, je směsí převážně Chardonnay s přídavkem Pinot Noir (40 % z vinic Grands Crus a 30 % z Premiers Crus) a je poctou zakladateli tohoto mladého a nadějného šampaňského domu. Hotové víno zraje 12 let ve sklepích společnosti. Toto překvapivé šampaňské má jasnou barvu se zlatavými tóny zkrášlenou jemnou a vytrvalou perlivostí. Ve vůni se projevuje široký a svůdný aromatický profil s tóny citronu a zralého bílého ovoce, náznaky briošky a chlebové kůrky, opečených mandlí a vlašských ořechů a několika máslovými nuancemi. V chuti je bohaté a elegantní, s plnou strukturou a krémovou konzistencí. Je vyvážené a má výraznou minerální žílu. Závěr je dlouhý a osvěžující. Skvěle se hodí k měkkýšům a bílým rybám, ale je vynikající i k uzeninám.
více informací