Champagne Soutiran Grand Cru 2018 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 20 let. Není třeba dekantovat. Šampaňský dům Soutiran, založený v roce 1954 Gerardem Soutiranem, je rodinným podnikem již po tři generace. Nyní podnik vede Valerie Soutiranová a její manžel Patrick Renaux, který vede sklep od roku 1999, respektuje rodinnou tradici a vyrábí šampaňské vysoké třídy a kvality. Ročník Grand Cru Maison Soutiran je klasická šampaňská směs Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier, vyráběná pouze v nejlepších letech s přídavkem asi 30 % rezervních vín. Hrozny pocházejí z křídových a vápencových půd. Vinifikace probíhá v dubových sudech a víno odpočívá na kvasnicích 2,5 roku. Výsledkem je elegantní a komplexní šampaňské se svěžím a širokým aromatickým profilem. Ve vůni se objevují tóny peckovin a hrušek, citronu a kdoule, s několika závěrečnými tóny medu a nádechem minerality. V chuti je kulaté a živé, hutné a šťavnaté. Má výraznou kyselinu, která vyváženě osvěžuje chuť, a dlouhý citrusový závěr. Je vynikající jako aperitiv, k rybím pokrmům a rybám v bílé omáčce.
více informací