Champagne Nicolas Maillart Montchenot Premier Cru 2019 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Není třeba dekantovat. Devátá generace rodiny vinařů Nicolas Maillart je považována za jednoho z nejinovativnějších výrobců šampaňského. V roce 2003 převzal rodinné sídlo ve vesnici Ecueil a dnes spravuje přibližně 15 hektarů vinic v Écueil, Villers-Allerand a Bouzy v Montagne de Reims. Montchenot Premier Cru je 100% šampaňské Pinot Noir, jehož hrozny pocházejí ze tří pozemků nacházejících se v obci Villers-Allerand-Montchenot, na hranici mezi dvěma podoblastmi Grande Montagne de Reims a Petite Montagne de Reims. Parcely se nacházely na stejném kopci, kde vinná réva těží z půdy z tanetického mramoru a vápence a z východní expozice. Vinifikace probíhá v dubových sudech a víno zraje 8 měsíců na kalech. Výsledkem je bohaté, silné a výrazné víno se světle a jasně zlatavou barvou a širokým a voňavým aromatickým profilem. Ve vůni se objevují tóny citrusů, zeleného jablka a bílé broskve, následované tóny briošky a opečených mandlí. V chuti je víno široké a ovocné, má krémovou strukturu a dlouhý, lehce minerální závěr. Výborně se hodí ke grilovaným rybám nebo mořským plodům.
více informací