Champagne Mandois Brut Origine - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 5 let. Není třeba dekantovat. Podávejte ho vychlazené. Vinařství Champagne Mandois se nachází v Pierry nedaleko Epernay a je rodinným vinařstvím vedeným 9 generacemi. Historie této společnosti začala v roce 1735 nákupem několika vinic, ale k založení došlo až v roce 1862. Původně sídlilo v Epernay, v roce 1905 se Champagne Mandois přestěhovalo do Pierry. Dnes společnost vlastní necelých 40 hektarů vinic rozprostřených ve 12 různých vesnicích v Côte des Blancs, Côte d'Epernay, Coteaux de Sézanne a Côte des Bars, osázených převážně hrozny Chardonnay. Brut Origine je klasickou směsí většiny Chardonnay se stejným podílem červených hroznů Pinot Noir a Pinot Meunier a malým přídavkem základních vín. Před uvedením na trh zůstává víno 3 roky ve sklepě. Toto elegantní šampaňské má zlatavou barvu umocněnou jemnou a vytrvalou perlivostí. Ve vůni se projevuje bohatý a široký aromatický profil s tóny zralého ovoce a svěžími tóny limetky, po nichž následují opečené nuance. V chuti je živé, vyvážené a kulaté. Má sametovou strukturu a jemnou pěnu. Dlouhý a elegantní závěr připomíná opečené a medové tóny. Je vynikajícím aperitivem pro zvláštní příležitosti, ale dobře se hodí i k předkrmům z měkkýšů a bílého masa.
více informací