Champagne Mailly Grand Cru Reserve Brut - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Před pitím není třeba dekantovat. Společnost Champagne Mailly, jejíž historie sahá až do roku 1929, je jedním z nejstarších družstev ve francouzské oblasti Champagne. Po první světové válce se 24 místních pěstitelů hroznů z Mailly spojilo a založilo "Société de Producteurs de Mailly Champagne" s cílem vyrábět šampaňské z hroznů pěstovaných výhradně v této obci. Vzhledem k topografii obce bylo Mailly dlouho považováno za jednu z nejvýjimečnějších šampaňských vesnic a v letech 1911 a 1920 získalo status Grand Cru. I v současnosti má status Grand Cru pouze 17 z 320 vesnic v AOC Champagne, přičemž Mailly Grand Cru je jediným výrobcem šampaňského, který všechna svá vína získává z vinic Grand Cru. Brut Grand Cru Reserve se skládá ze 75 % z odrůdy Pinot Noir a z 25 % z odrůdy Chardonnay. Kvašení probíhalo ve směsi nerezových tanků a dubových sudů, zrání v lahvích pak probíhalo v tradičních křídových sklepích. Toto šampaňské, které se skvěle hodí na přátelské oslavy nebo romantické večeře, má jasnou vůni se svěží hruškou a praskajícími citrusy, které vedou k tónu opečených mandlí a sušenek. V chuti se otevírají hutné meruňky a zelená jablka. Svižnou kyselinku na přední straně chuti doplňují plyšové tóny briošky a oříškový závěr. Tyto bublinky si můžete vychutnat samostatně nebo k různým pokrmům včetně
více informací