Champagne Henriet Bazin Blanc de Blancs Premier Cru - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Před podáváním není třeba dekantovat. Toto Blanc de Blancs je vyrobeno ze 100% Chardonnay sklizeného ze tří specifických parcel ve Villers-Marmery - ostrově bílých hroznů v moři Pinot Noir v Montagne de Reims. Díky významnému podílu rezervních vín ve směsi je toto šampaňské bohaté a strukturované, s vůní bílých květů, zimolezu, citronu a briošky. Champagne Henriet-Bazin je malé řemeslné vinařství, které čerpá z 8 hektarů vinic Premier a Grand Cru. Jak název napovídá, Henriet-Bazin vzniklo spojením dvou rodin v roce 1968, kdy Daniel Henriet spojil své síly s Micheline Bazin. Dnes ji vedou jejich děti Marie-Noëlle a Nicolas, kteří se mohou pochlubit odbornými znalostmi v oblasti geologie i vinařství. Toto víno zrálo 9 měsíců na kvasničných kalech a poté další 3 roky ve sklepích Henriet-Bazin. V ústech je velkorysé a osvěžující, s hřejivou chutí ovocných sadů, zdravou dávkou citrusů a ornamentů bílých květů. Má také křídový aspekt bohatý na minerály, typický pro terroir Villers-Marmery. Toto šampaňské je ideální pro zvláštní příležitosti, bude vynikajícím partnerem pro gratinované mořské plody, měkké sýry nebo carpaccio.
více informací