Champagne Esterlin Eclat Blanc de Blancs - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Není třeba dekantovat. Maison Esterlin byl založen v roce 1948 v údolí Mancy ve vinařské oblasti Champagne a je prestižním a oceňovaným vinařským družstvem, které má dnes přibližně 400 členů. Jejich vinice se rozkládají na ploše více než 200 hektarů mezi jižní oblastí Epernay a údolím řeky Marny. Vyrábí širokou škálu ročníkových i neročníkových vín. K těm druhým se přidává rezervní víno získané ze Solery, která byla zahájena v roce 1972 a která dodává vínům hutnost a bohatost. Champagne Esterlin Eclat Blanc de Blancs je jemné a elegantní víno vyráběné ze 100% hroznů Chardonnay z vinic nacházejících se v Côteaux Sud d'Epernay v údolí Mancy a Côteaux de Sézanne v údolí Marny. Vinifikace probíhá bez jablečno-mléčného kvašení a hotové víno zraje přibližně šest let na kvasnicích, než je vypuštěno. Ve sklenici víno odhaluje jasnou, zářivě žlutou barvu se zlatavými odlesky a svěží, voňavý aromatický profil s počátečními tóny citrusů a bílého ovoce, po nichž následují tóny lískových oříšků a minerálních nádechů. V chuti je víno velkorysé a kulaté, s příjemnou, osvěžující citrusovou kyselinkou a dlouhým, minerálním závěrem. Je vynikající k mořským plodům, ale má také správnou strukturu, aby se dobře kombinovalo s telecími eskalopy a lososem.
více informací