Champagne Devaux Coeur des Bar Rose - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat. Podávejte ho vychlazené. Společnost Champagne Devaux byla založena v roce 1846 a je historickým rodinným podnikem se sídlem v Bar-en-Seine, v srdci Cote des Bar. Dům Champagne, který v roce 1987 kvůli nedostatku dědiců v rodině přešel na Union Auboise, vlastní přibližně 140 hektarů vinic obdělávaných udržitelnými postupy s plným respektem k přírodě a terroir. Coeur des Bar Rose je směsí převážně odrůdy Pinot Noir (z níž se část vinifikuje na červené a malá část na růžové víno technikou „saignée“) a asi pětiny odrůdy Chardonnay. Hrozny pocházejí z vinic v Montgueux, Vitry a Côte des Bar. Po vinifikaci se do směsi přidává 20-25 % rezervních vín. Toto lahodné růžové šampaňské odhaluje jasnou barvu s lososově růžovými tóny a živý a ovocný aromatický profil s tóny divokých květin a drobného červeného ovoce. V chuti je svěží a kulaté, šťavnaté a lahodné, s jemnými bublinkami, které mu dodávají krémovou strukturu, a dlouhým závěrem charakterizovaným sladkým tónem zralého ovoce. Je vynikající jako aperitiv, podává se s míchanými saláty nebo uzeninami a skvěle se hodí ke grilovaným krevetám.
více informací