Champagne Cuillier Grande Reserve Extra Brut - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 5 let. Není třeba dekantovat. Šampaňský dům Cuillier, založený v roce 1904 severozápadně od Remeše, v srdci masivu Saint-Thierry, nyní vede Patrick Cuillier se svým synem Vincentem, který v roce 2020 kromě 6 cuvée vinařství uvedl na trh také dvě cuvée pod svým jménem. Panství se rozkládá na přibližně 6,5 hektarech vinic, které se nacházejí v Pouillon, Chenay a Trigny v oblasti Marne. La Grande Réserve je elegantní a vyvážené šampaňské vyrobené z klasické směsi Pinot Noir, Meunier a Chardonnay ve stejném poměru. Hrozny se vybírají a sklízejí ručně a víno zraje 48 měsíců ve sklepě na kalu. Víno vykazuje intenzivní zlatavou barvu, kterou umocňuje jemná a vytrvalá perlivost. Ve vůni se projevuje vyzrálým a komplexním aromatickým profilem s tóny jablek, hrušek a sušeného ovoce, následovanými tóny medu a briošky. V chuti je kulaté a minerální, živé a svěží s pikantním nádechem a dobrou koncentrací chutí. Bublinky mu dodávají krémovou a sametovou strukturu. Závěr je dlouhý a připomíná tóny exotického ovoce. Skvěle se hodí ke grilovaným obřím krevetám a soté hřebenatkám.
více informací