Chakana 4 Gatos Locos Malbec 2021 - diskuze

Pijte jej nyní nebo nechte ležet ve sklepě až 5 let. Není třeba dekantovat, ale nejlepší je otevřít ho půl hodiny před podáváním. 4 Gatos Locos je projekt, který vymysleli Gabriel Bloise, Facundo Bonamaizon, Mariana Salas a Juan Pelizzatti, enolog, vinař a zakladatelé společnosti Chakana. Hrozny pocházejí z 20hektarové vinice nacházející se v Alto Gualtallary, jedné z nejatraktivnějších a nejslibnějších oblastí argentinského vinařství. Réva je vysazena na privilegovaných půdách v nadmořské výšce 1 360 m na svazích pohoří Sierra del Jaboncillo, geologického útvaru v blízkosti náplavového kužele řeky Las Tunas, v severozápadní oblasti vinařské oblasti Valle de Uco. Po 28denní maceraci na slupkách jsou hrozny 100 % odrůdy Malbec fermentovány přírodními kvasinkami. Víno pak zraje ve směsi nových 500litrových sudů z francouzského dubu a 5000litrových sudů z francouzského dubu a v láhvi odpočívá dalších osm měsíců. Výsledné víno je šťavnatý a bohatý Malbec s typickou bujnou vůní zralého černého ovoce, ale i kouřových tónů, koření, vanilky a čokolády, které jsou výsledkem zrání v dubovém dřevě. V ústech se projevuje dobrým tělem s kulatými a šťavnatými tříslovinami a velkou osobitostí. Je to ideální víno ke grilovaným a pečeným červeným masům, vepřovému masu, těstovinám s masovou omáčkou i tvrdým sýrům.
více informací