Česnek Černý Bio Polský Výrobce 1 kg - diskuze

BIO ČERNÝ ČESNEK pocházející z ekologického pěstování Vyrábí se v lázeňských oblastech Buska-Zdroje. 9 let zkušeností s výrobou černého česneku. Kvalita potvrzena výzkumem. Hlavičky o průměru > 5 cm v celofánu jsou chráněny před vysušením a působením vnějších faktorů. V balení je dokonce až 24 hlaviček (1 kg) černého česneku pečlivě vybraných odrůd. 2 roky trvanlivosti. Nevyžaduje skladování v chladničce.BIO černý česnek je přírodní produkt vzniklý přirozenými enzymatickými a neenzymatickými změnami Maillardovy reality. Procesy ohřevu vedou k tvorbě biologických sloučenin, které nejsou původně přítomny v česneku. Proces výroby černého česneku zvyšuje množství flavonoidů a fenolických kyselin (antioxidantů, antioxidantů) ve srovnání s čerstvým česnekem až 10krát.Fermentace mění česnek neuvěřitelným způsobem. Mění se jeho barva, konzistence, chuť i vůně. Barvou připomíná čokoládu. Konzistence závisí na stupni vysušení. Měkký černý česnek lze snadno rozdrtit, rozdrtit a roztírat. Gumovitá konzistence se dá snadno oloupat a nasekat. Tvrdá konzistence se dá rozemlít na prášek.V chuti je sladký a kyselý. Podle odborníků je chuť černého česneku chuť umami s výrazným nádechem sušeného ovoce a hub. Vůně je příjemná a charakteristická pro černý česnek, který nepřipom
více informací