Černý Čaj Yunnan Superior 500 g

Yunnan je nejznámější z regionů Číny produkujících čaj. Nachází se v jižní části této země. Právě tam lze najít nejstarší čínský čajovník, který je starý 1700 let. Tento strom byl během posledních osmi století hlavním zdrojem čaje Yunnan. Stále roste na hoře Nannou v okrese Mengha.
Čaj dnes představuje národní poklad a zároveň velkou škálu průmyslu. Všechny oblasti produkce tohoto čaje se nacházejí od 1200 do 2000 metrů n. m. Protože při pěstování této odrůdy hrají velkou roli klimatické podmínky. Od května do října probíhá na kopcích sezóna monzunů, které hojně zavlažují zeminu. V období sucha mezi listopadem a dubnem svítí slunce. A právě tehdy procházejí čajovníky dlouhou dobou růstu. Oblasti, na kterých rostou čajové lístky, jsou pokryty červenou, žlutou nebo cihlovou půdou, která zajišťuje správnou úroveň pH.
Čaj je ceněn pro svůj jedinečný sladový extrakt a výraznou pepřovou chuť. Stejně jako každý jiný luxusní výrobek nepatří mezi nejlevnější. Je to především proto, že její listy jsou stále na mnoha místech ošetřovány a sbírány ručně.
Čaj Yunnan by se měl vařit asi 3-5 minut. Tento čas nepřekračujte, protože čaj může mít chuť hořkosti. Listy se zalévají vodou o teplotě přibližně 95 stupňů Celsia. Takové vaření zaručí jedinečnou, intenzivní vůni a ještě příjemnější
více informací