Cereální zápara s chia semínky - 5 kg - Zeelandia

Chia zápara, přísada pro zdravější pečivo. Jednodruhová zápara z chia semínek, vhodná pro výrobu chleba, pečiva, ciabatty i plundrového pečiva.
Cereální zápara s chia semínky Mr. Korn Chia - 5 kg.
Chia jsou drobná semínka šalvěje hispánské, která jsou ceněna pro svou nutriční hodnotu. Protože dokážou absorbovat až dvanáctinásobně více vody, než kolik sama váží, výrobky z Mr. Korn Chia jsou šťavnaté a vydrží déle čerstvé. Vhodná pro běžné i jemné pečivo, pšenično-žitné chleby, plundrové výrobky, lité hmoty a muffiny.  Zápara je spařená či povařená a nabobtnalá zrna obvykle z pšenice, ječmene, pohanky, špaldy a dalších typů semínek jako např.  slunečnice, len, sezam a další. Pomocí zápary získáme v pečivu zdravé aminokyseliny a minerály. Pečivo také zůstává déle čerstvé a vláčné - předem namočená zrníčka totiž svou vlhkost uvolňují do upečeného těsta postupně.  Doporučené dávkování: 50–100 % na hmotnost mouky Balení: 5 kg
více informací a parametry