Catena Zapata Nicolas Catena Zapata 2016 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 20 let. Před podáváním 2 hodiny dekantujte. Červené víno plné vůně černého rybízu, ostružin, koření a tabáku nabízí každému degustátorovi možnost cestovat v čase. Bylo vyrobeno z 61 % Cabernet Sauvignon, 31 % Malbec a 8 % Cabernet Franc, které byly sklizeny z révy vinné před fyloxérou a odkazují na slavné směsi Bordeaux 18. a 19. století. Nicolas Catena byl jedním z nejuznávanějších argentinských vinařů a lze ho považovat za hnací sílu, která stála za vzestupem slávy Malbeku. Dnes na jeho odkaz navazuje nová tvář argentinského vína, Laura Catena, a vinař Alejandro Vigil, dvojice, která společně pracuje také v El Enemigo. Pokud musíte ochutnat jedno víno Catena, je toto pravděpodobně kvintesenciální volbou - plné červené s nepopiratelným charakterem. Jeho komplexnost je zřejmá od samého počátku, kdy na patře zasáhnou tóny kasis, borůvek, sušených bylin a pekařského koření, doplněné jemnými tóny minerality mušlí. Před uvedením na trh zrálo 18 měsíců ve francouzských dubových sudech, což mu dodalo páteř dubového koření. Nabízí vyváženou kyselinu a jemné, strukturální třísloviny. Tato směs Catena Zapata ve stylu Bordeaux je hodna kombinace s jakýmkoli pokrmem z červeného masa, vyzrálým sýrem nebo klasickým argentinským steakem.
více informací