Castello Romitorio Brunello di Montalcino 2019 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Před podáváním není třeba dekantovat. Tento starobylý hrad na vysokém kopci nedaleko města Montalcino postavili nejprve Římané, později se stal klášterem a útočištěm pastýřů. V roce 1984 jej koupil milovník umění Giorgio Franchetti, který jej později vyměnil za několik obrazů známého italského malíře Sandra Chia. Chia nemovitost využíval jako svůj ateliér, ale také renovoval vinice a v 80. a 90. letech 20. století hrál klíčovou roli při revitalizaci montalcinského vinařství. V roce 2005 se k podniku připojil Sandrův syn Filippo a pomohl mu vstoupit do nové éry s pomocí vinařského poradce Carla Ferriniho, který spolupracoval s řadou špičkových jmen včetně San Leonardo. Vinice o rozloze 15 hektarů se nacházejí převážně na jemných štěrkových půdách bohatých na minerály s vysokým obsahem hořčíku a železa. Toto úžasné víno Brunello je vlajkovou lodí vinařství a je vyrobeno z nejkvalitnějšího ovoce z pozemků nacházejících se v severozápadní části apelace. Ovoce se sklízí v optimální zralosti poměrně pozdě ve vegetačním období a vinifikace probíhá v nerezových tancích s kontrolovanou teplotou. Mladé víno pak zraje 24 měsíců v dubovém sudu a následně dalších 12 měsíců v láhvi. Vzniká tak opojné a okouzlující Brunello plné intenzivní chuti tmavého ovoce a zajímavých tónů dřevěného kouře, koření a šalv
více informací