Casa Lebai Matadiablos 2022 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Není třeba dekantovat, ale nejlépe ho otevřete půl hodiny před podáváním. Casa Lebai je mladé španělské vinařství založené Rodrigem a Asierem Calvo v Gumiel de Mercado ve vinařské oblasti Ribera del Duero ve Španělsku. Jejich Matadiablos je červené víno vyrobené z hroznů Tinto Fino, což je místní název pro odrůdu Tempranillo, pocházející z vinice stejného jména, kterou na konci 90. let vysadil dědeček Asiera a Rodriga na mírném svahu v oblasti Aguachar. Zde se réva pěstuje tradičním způsobem na jílovité půdě a těší se severní expozici. Po sklizni se hrozny fermentují v nerezových tancích a hotové víno zraje jeden rok v 3 000litrových dubových sudech. Ve sklenici má víno jasnou třešňovou barvu s výraznými fialovými odlesky. Jeho aromatický profil je široký a voňavý, s čerstvými tóny malých červených plodů a zajímavými květinovými náznaky na výrazném minerálním pozadí. Na patře je expresivní a lineární, elegantní a bohaté, ale ne opulentní. Má střední tělo a osvěžující kyselost, která mu dodává vyváženou chuť. Je ovocné, s dlouhým, trvalým závěrem, který evokuje minerální tóny. Rozhodně má dobrý potenciál pro zrání a vývoj, ale již nyní si ho můžete vychutnat s divokou zvěřinou, masovými kuličkami v omáčce nebo pečenými jehněčími kotletkami.
více informací