Carpe Diem Breaking Red 2019 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Doporučuje se půl hodiny dekantovat. Vína Carpe Diem vyrábí Cantina Vinicola Luca, moldavské vinařství s pohnutou historií. Rodina Luca vyrábí víno již po čtyři generace, ale v roce 1949 byl podnik sovětským režimem vyvlastněn a členové rodiny deportováni na Sibiř. Vinařství, které bylo obnoveno a znovu otevřeno v roce 2011, nyní vlastní více než 10 hektarů vinic. Carpe Diem Breaking Red je směs hroznů odrůd Feteasca Neagră, Cabernet Sauvignon a Merlot, ručně sbíraných z vybraných vinic. Po vinifikaci zraje hotové víno rok v sudech z francouzského dubu. Výsledkem je bohaté a elegantní víno, ve kterém se snoubí intenzivní ovocné tóny odrůdy Feteasca Neagră s kořenitými tóny dřeva, zatímco Cabernet dodává strukturu a Merlot hladkost. Ve sklenici víno odhaluje hlubokou rubínovou barvu a široký a komplexní aromatický profil s tóny rybízu a třešní, ostružin a drobných červených bobulí na kořenitém pozadí s nádechem čokolády. V chuti je víno zakulacené, měkké a hladké, s dobrým tělem a příjemnou koncentrací ovoce. Závěr je dlouhý a harmonický. Vyzkoušejte ho ke grilovaným kachním prsům, tagliatelle s hříbky nebo dušenému bažantovi.
více informací