Carole Bouquet Sangue d'Oro Passito di Pantelleria 2022 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 30 let. Doporučuje se dekantovat po dobu jedné hodiny. Carole Bouquet je francouzská herečka, kterou proslavil film Luise Buñuela Ten nejasný předmět touhy. Její láska k Itálii ji přivedla ke koupi domu s přilehlou vinicí na krásném jižním ostrově Pantelleria. Vinař Donato Lanati vede vinici a sklepní hospodářství. Sangue d'Oro Passito di Pantelleria, vyráběné v omezeném množství, je dezertní víno z hroznů Moscato di Alessandria (místně známé jako Zibibbo) z terasovitého vinohradu chráněného před větrem kamennou zdí. Vinné révě se zde daří na teplém pantellerijském slunci a na převážně sopečné půdě bohaté na jíl a limonit. Po ruční sklizni se hrozny před vinifikací nechávají 2 až 3 týdny sušit na zemi. Italský výraz Passito označuje proces sušení, který díky koncentraci cukrů v hroznech umožňuje výrobu přirozeně sladkých vín. Ve sklenici víno odhaluje sytě zlatou barvu a široký, bohatý aromatický profil s tóny manga a sušených meruněk, pomerančových květů a jasmínu a kandované citrusové kůry na pozadí karamelu a medu. V chuti je víno velkorysé, sametové a bohaté, ale ne těžké, s vyváženou kyselinkou a výraznou mineralitou. Pyšní se dlouhým, táhlým závěrem s jemnými medovými tóny. Je vynikající samotné nebo k meruňkovému koláči či pekanovému koláči.
více informací