Čaj zelený japonský Shincha 100 g Shizouka Mladý Jarní Sbírka Unikát - diskuze

Čaj 100 g Shizuoka mladý jarní čaj unikátJaponský zelený čaj SHINCHA – svěžest první jarní sklizněShincha (新茶) je nejčerstvější zelený čaj roku pocházející z první jarní sklizně čajových lístků v Japonsku. Její název doslova znamená „nový čaj“ a chuť a vůně odrážejí plnost svěžesti, lehkosti a jemné vegetace. Jedná se o sezónní produkt, který je k dispozici pouze jednou ročně, obvykle od dubna do června.Sklizeň Shincha probíhá dříve, než se listy zcela rozvinou – díky tomu čaj obsahuje více aminokyselin (umami), méně katechinů (hořkost) a jeho chuť je mimořádně sladká, jemná a lehce krémová. Doporučeno pro znalce a ty, kteří chtějí v šálku ochutnat pravé japonské jaro.Chuťový profil:svěží, lehce travnatá vůnějemná přírodní sladkostsametový, lehký umamiživě zelený, čirý nálevTaška, čistá hmotnost: 100 gJak uvařit Shinchův čaj?Množství sušiny: 3 – 4 g na 200 ml vodyTeplota vody: 65–75 °CDoba louhování: 1–1,5 minutyLze vařit 2 až 3krát – každé další vaření odhalí jiné tónyDoporučuje se před vařením zahřát vařící nádobu a konvičku a rovnoměrně rozlít nálev do šálků.Proč stojí za to?První sklizeň – nejcennější ml
více informací