Caffe Mauro Káva Amabile 1000 g

Caffe MauroKáva 1000 gSložení: 50% Arabica / 50% RobustaOblast pěstování: Indie, Střední Amerika• Stupeň hoření: 7/10• Chuť: středně nízká kyselost, středně nízká hořkost• Aroma: hmatatelné tóny kakaa s výrazným akcentemvlašského ořechu.• Pražírna: Itálie, KalábrieHistorie Caffe Mauro začala v přístavním městě Reggio di Calabria v jižní Itálii. Právě tam v listopadu 1949 nainstaloval Demetrio Mauro tehdy neznámý první pražírnu kávy. Rodina Mauro vsadila na modernost spojenou s tradicí. Dnes je jejich továrna ve Villa San Giovanni (RC), prakticky u návratu Sicílie, postavená v roce 1997, o rozloze 37.000 m2, jednou z nejmodernějších v Evropě. Projekt měl harmonicky spojit možnost spolupráce člověka s technologií. Pražírně používají techniku pomalého pražení zrn, vybraných již na samém začátku procesu. Počítače kontrolují po celou dobu klima, vlhkost a teplotu. Od roku 1999 má společnost MAURO systém kontroly kvality UNI EN ISO 9001:2000 a HACCP. Společnost je také vlastníkem dvou laboratoří pro fyzikálně-chemickou analýzu zrn a také konečných produktů.
více informací