Cacao Barry Kakao Légére Legare 750g

Cacao Barry Kakao Légére Legare 750gCacao Barry Kakao 1% Légére Legare 750g je vysoce alkalizovaný odtučněný kakaový prášek, který obsahuje méně než 1% kakaového másla. Ve srovnání se standardním kakaovým práškem nám to dává větší objem těsta a sníženou hustotu produktu (je stabilnější během pečení). Produkt je ideální pro nízkokalorické recepty (např. dietních a sportovních produktů).
Oblíbené odtučněné kakao obsahuje asi 1% tuku což dává asi 310kcal ve 100g, zatímco Barry Callebaut Cacao Legere 1% je nejméně kalorické kakao, s nejnižším obsahem kakaového tuku.
Kakao Cacao Barry 1% Légére je velmi jemný, mákový kakaový prášek, což umožňuje lepší uvolňování chuti. Vyznačuje se jemnými vůněmi a vyváženou chutí, která se skvěle hodí pro rozmanité kulinářské experimenty. Výrobek je v novém balení, které umožňuje opakované otevírání a zavírání (má strunu).
Další informace:

obsah kakaa 100%
velmi nízký obsah tuku 1%
červenohnědá barva (mokrá)
pH: 7,6 - 8,2
maximální vlhkost 5%
kakao je veganské, bezlepkové a košer

Použití:

Ideální pro jedinečné pečivo (croissanty, sněhové pusinky makronky atd. )

více informací