Brazilský žlutý Bourbon Fazenda Pedra Grande 1000g Arabica 100% - diskuze

Brazil Yellow Bourbon Fazenda Pedra Grande 1000g Arabica 100%Bourbon – odrůda arabiky, která byla na počátku 18. století přivezena z Jemenské republiky na francouzský ostrov Bourbon (nyní Réunion), a odtud skončila v Brazílii. Žlutý Bourbon roste výhradně v hornaté oblasti Sul de Minas. Jeho původ se vysvětluje dvěma způsoby: jako přirozená mutace Červeného Bourbona nebo jako výsledek křižovatky s Typicou.Tato odrůda se vyznačuje jemným, sladkým chuťovým profilem a i přes malé zrna je díky svým jedinečným senzorickým vlastnostem zařazena do segmentu PREMIUM.Popis kávyArabica 100%Chuťový profil:švestka, ořech a tmavá čokoládaPůvod: BrazílieStupeň hoření: 4/6Kyselost:1/6Výška plodin: 1100-1800 m n. m.Intenzita chuti: 5/6Proces obrábění: přírodní pulpedStupně podle stupnice SCA:83 (SPECIALITY)Datum hoření: NENÍ STARŠÍ NEŽ 72 hodin od objednáníChuťový profil je termín používaný k popisu jedinečných chuťových vlastností kávy, které vyplývají z jejího původu, procesu zpracování a metody pražení. Každá káva má svůj vlastní soubor chutí a vůní, které lze objevit během ochutnávání. Profil chuti může zahrnovat tóny jako jsou ovocné, květinové, čokolá
více informací