Bílá peklová sůl 10 kg

Bílá peklová sůl 10 kgPřipravte si vlastní chutné uzeniny s použitím peklové soliDomácí uzeniny a klobásy jsou způsobem, jak přirozeně konzervovat čerstvé maso, když máme přístup k jeho osvědčenému zdroji ve větším množství. Vlastní výrobky v mnoha domácnostech obohacují vánoční stoly a jejich výhodou je jistota ohledně složení a možnost výběru pouze toho, co je dobré, zdravé a přírodní. Bílá peklová sůl je nezbytná pro to, aby uzeniny byly bezpečné, nezkazily se a zároveň si zachovaly lákavý vzhled.Jedná se o směs soli s malou příměsí saletry. Samotná kuchyňská sůl má konzervační účinky – (odtud její popularita po staletí na celém světě), druhá složka naopak tyto vlastnosti posiluje a zachovává růžovo-červenou barvu masa. Také v průmyslu tento způsob umožňuje vyrábět zavařeniny s chutným vzhledem bez nutnosti přidávání barviv.Jak funguje bílá sůl?Nejdůležitějším úkolem tohoto doplňku do potravin je zabránit rozvoji nebezpečných bakterií, jako jsou stafylokoky, salmonela nebo tyčinky klobásového jedu, které jsou smrtelně nebezpečné již ve velmi malém množství.Peklová sůl také dělá takové výrobky jednoduše chutnějšími:umožňuje delší skladování masaumožňuje zachovat krásnou růžovou barvu uzeniny a výraznou chuťfixuje křehkost a šťavnat
více informací