Belle Glos Dairyman Pinot Noir 2020 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Dekantujte 2 hodiny.Zářivě rubínově červená barva, výrazná vůně se zralými černými třešněmi, malinami, švestkami a brusinkami se mísí s jemnějšími tóny vanilky, anýzu, tymiánu a nádechem kouře. V chuti pak navazují fantasticky zralé maliny, třešně a brusinky obalené džemovitým černým ovocem, tóny cedru, koření, kakaa, lékořice a dubové vanilky. Pocit v ústech je bohatý a zakulacený - hedvábné třísloviny vyvážené skvělou kyselinkou a alkoholem poskytují krásně vyvážené víno. Závěr je dlouhý, přetrvávající a zakončený náznakem koření.Skvělé k samostatnému pití nebo ještě lepší v kombinaci s lososem, vepřovým masem, těstovinami, hovězím masem nebo šunkou.Jméno Belle Glos pochází od vinaře Josepha Wagnera, který ho pojmenoval na počest své babičky Lorny Belle Glos Wagner, která byla spoluzakladatelkou společnosti Caymus.Hrozny se sklízely brzy ráno, dokud byly ještě chladné. Před studenou macerací v nerezových tancích, která může trvat až 2 týdny, byly ručně tříděny a zbaveny stopek. Používá se pouze volně tekoucí šťáva, což zajišťuje špičkovou kvalitu a vynikající vína. Tato šťáva byla před lahvováním 9 měsíců sudována ve francouzském dubu, z toho 60 % v novém.
více informací