Bellavista Franciacorta Alma Gran Cuvee Brut - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 7 let. Podávejte chlazené.Bellavista znamená v italštině "krásný výhled" na počest úžasného umístění usedlosti v přírodním amfiteátru v západní zóně apelace Franciacorta. Vinařství založil v 70. letech minulého století Vittorio Moretti a první ročník přišel v roce 1979. Vittorio měl to štěstí, že v roce 1981 potkal mladého nadějného vinaře Mattiu Vezzolu. Oba spojili své síly a z Bellavisty se stal nejlepší italský výrobce šumivých vín s více než 200 hektary prvotřídních vinic.Přírodní amfiteátr na panství byl vyhlouben dávným ledovcem, který zde zanechal dobře propustné kamenité půdy ideální pro odrůdy Pinot Noir a Chardonnay, z nichž se vyrábí Franciacorta nejvyšší kvality. Toto lahvování je tvořeno především odrůdou Chardonnay, mnohem menším podílem odrůdy Pinot Noir a kapkou odrůdy Pinot Blanc.Každá parcela se vinifikuje zvlášť, přičemž 15 % hroznů se vinifikuje a poté zraje 7 měsíců v dubových sudech. Poté se víno mísí s rezervními víny až z devíti předchozích ročníků, než proběhne sekundární kvašení v láhvi. Víno se poté nechá dva a půl roku zrát na kvasničných kalech. Díky tomuto dlouhému zrání vzniká bohaté, komplexní šumivé víno s bohatými tóny briošky, čerstvého pečiva a sušenek, které se mísí s tóny tropického ovoce a peckovin z hroznů.
více informací