Bedoba Saperavi Reserve 2020 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Doporučuje se dekantovat po dobu jedné hodiny. Gruzínské vinařství Bedoba, které se nachází uprostřed zelených údolí vinařské oblasti Kachetie, se pyšní bohatou vinařskou historií a vyrábí řadu vynikajících vín, v nichž se snoubí moderní vinařské postupy s tradičními technikami země. Hrozny Saperavi pro Bedoba Reserve pocházejí z vinic v podoblasti Kvareli, kde černé břidlicové půdy dodávají vínu výraznou mineralitu a robustní strukturu. Po vinifikaci zraje hotové víno nejprve v tradičních gruzínských hliněných amforách zapuštěných do země a poté v lehce opečeném dubu. Výsledkem je silné a komplexní víno, které v sobě spojuje maximální výraz terroir s hlubokým charakterem hroznů Saperavi. Ve sklenici víno odhaluje sytě granátově červenou barvu. Jeho aromatický profil se otevírá tóny zralých lesních plodů, černého pepře, sladkého koření a divokých bylin. V chuti je víno odvážné, bohaté a koncentrované. Má plné tělo a hladkou strukturu. Je hluboké a výrazné, s dobrou svěžestí a dlouhým, přetrvávajícím závěrem. Vyzkoušejte ho k pečené kachně, dušené zvěřině a vyzrálým sýrům nebo ho nechte několik let ležet ve sklepě a vychutnejte si jeho vývoj v čase.
více informací