Balzamikový ocet z Modeny I.g.p. 5 Scudi, 250 ml bez barviv v dárkové k - diskuze

Balzamikový ocet z Modeny I.G.P. 5 Scudi, 250 ml - bez barviv - v dárkové k
Manicardi
Balzamikový ocet z Modeny I.G.P. 5 Scudi bez barviv
Vůně balzamikového octa Modena IGP (chráněné zeměpisné označení) pochází z jeho zrání v „sudech“ z různých dřevin.
Dřevo tak v průběhu času produkt zjemňuje.
Výsledkem je hotový produkt vysoké kvality a intenzivní esence, která zvýrazňuje chuť pokrmů.
Tento balzamikový ocet z Modeny je produktem pečlivého zrání ve speciálních sudech z kaštanu, dubu, třešní, akácie a moruše s převahou jalovce.
Je vhodný pro přípravu mnoha gastronomických návrhů, velmi univerzální pro národní i mezinárodní pokrmy.
Doporučujeme ho k masu, sýrům, výjimečně k těstovinám.
 
Vzhled: čirý, brilantní
Barva: tmavě hnědá
Vůně: pronikavá, s nádechem dřevitých esencí
Chuť: sladká až kyselá s nádechem dřevitých esencí
Hustota při 20 °C: 1,175 ÷ 1,190
Celková kyselost: 6 ÷ 6,50%
Doba zrání v sudech: min. 2 roky
 
Složení: vinný ocet, vařený hroznový mošt. Obsahuje siřičitany
Tento balzamikový ocet neobsahuje barviva a je přírodním produktem.Výrobce: Acetaia Manicardi - V
více informací