Balvenie The Week of Peat 14y 0,7l 48,3% GB - diskuze

Od roku 2002 vyvíjí neobvyklé destiláty u společnosti Balvenie, jeden týden ročně destilující whisky se 100% Peated ječmenem, což vede ke vzniku lahví Peat Week! Jedná se o druhé vydání v sérii - 14letá, destilovaná v roce 2003 a lahvovaná v roce 2018, ukazující vydatnou pomoc bohatého kouře.

Nos: opečený dub s nádechem vřesu, stroopwafel a kávou, plameny pomerančové kůry a suchého cedru.
Palác: Butterscotch, pečená meruňka, lehký dotek květinového sladu, roste příjemně pikantní, jak se vyvíjí.
Dokončeno: Zemní rašelina zůstává po březích medoviny.

Palírna Balvenie byla založena r. 1892 Williamem Grantem a ve vlastnictví jeho rodiny zůstala až do současnosti. Jedná se tak o jeden z posledních rodinných podniků mezi palírnami.
Společnost W. Grant & Sons je také jednou z mála, které si vyrábějí vlastní slad, navíc z ječmene, který částečně pochází z rodinné farmy. (Proto také Grantovy palírny zůstaly v provozu během obou světových válek, kdy většina palíren byla zavřena kvůli nedostatku ječmene.)
Palírna vznikla přestavbou ze starého šlechtického sídla a svoji starobylost si navzdory přestavbám uchovává dodnes. Původní dva kotle palírny koupil William Grant použité z palíren Lagavulin a Glen Albyn. Údajně tak neučinil z ekonomických důvodů, ale kvůli jistotě, že budou vyrábět kvalitní destilát.
D
více informací a parametry