Bailly-Lapierre Cremant de Bourgogne Chardonnay Brut - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 3 let. Není třeba dekantovat. Družstvo Bailly-Lapierre bylo založeno v Burgundsku v roce 1971 více než 70 místními vinaři a za posledních 50 let se výrazně rozrostlo. Nyní má přes 430 členů. Dnes toto renomované vinařské družstvo produkuje více než 3,5 milionu lahví a je mezinárodně uznávané pro vynikající kvalitu svých vín Cremants de Bourgogne. Majestátní sklepní prostory, vytesané do kamene mezi 12. a 19. stoletím, leží 52 metrů pod zemí a zajišťují ideální podmínky pro zrání vína. Hrozny Chardonnay jsou vybírány a sklízeny ručně. Kvašení probíhá v nerezových nádobách a hotové víno poté zraje 16 měsíců na kalech, čímž získává eleganci a aromatickou komplexnost. Ve sklenici má víno slámově žlutou barvu, kterou rozjasňuje jemná a trvalá perlace. Jeho aromatický profil je široký, jemný a rafinovaný, s tóny jablka, hrušky a ananasu a náznaky divokých květin na pozadí čerstvého chleba a křídových tónů. Na patře je ovocné, svěží a vyvážené, s výraznou kyselinkou a dlouhým závěrem, který připomíná tóny bílého ovoce. Vychutnejte si ho jako aperitiv k předkrmům z mořských plodů, zeleninové tempuře, uzeninám a salátům z mořských plodů.
více informací