AXR Proprietary Red 2021 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Doporučujeme ho nechat hodinu dekantovat. Vinařství AXR Winery se sídlem v Kalifornii bylo založeno čtyřmi přáteli, Kelly Trevethan, Donem Van Laekenem, Markem Schratzem a Jeanem Hoefligerem, a nachází se v srdci údolí Napa Valley ve městě St. Helena. Název je inspirován podnoží vyvinutou po epidemii fyloxéry, známou jako Aramond x Rupestris. Vinařství produkuje prémiová vína s důrazem na rozmanitost terroiru. AXR Proprietary Red je směsí převážně odrůdy Cabernet Sauvignon s přídavkem odrůd Malbec, Cabernet Franc a Petit Verdot z hroznů pocházejících z vinic Oak Knoll, Yountville a Coombsville. Po sklizni a dvoutýdenní maceraci se víno tradičně vinifikuje a zraje po dobu jednoho roku ve francouzském dubu (40 % nový). Proprietary Red, považované za vlajkovou loď vinařství, odhaluje intenzivní a dobře definovaný aromatický profil s tóny borůvek a sušených bylin na pozadí čokolády a černých lanýžů. Na patře je kulaté a sametové, koncentrované a hebké. Má střední až plné tělo a jemné taniny, doprovázené příjemnou svěžestí. Závěr je dlouhý a vytrvalý s opakujícími se tóny kávy a tabáku. Je to víno, které může zrát více než deset let nebo se dá vychutnat hned k grilovanému červenému masu, lehkým zvěřinovým pokrmům a pečenému jehněčímu.
více informací