Auro Chocolate Auro - Mana Tmavá 85% - diskuze

Auro tmavá čokoláda Mana Dark 85% 60 g Auro čokoládaAuro tmavá čokoláda Mana Dark 85% 60 gAuro Chocolate Mana Dark 85% tmavá řemeslná čokoláda z FilipínPouze dvě složky!V této čokoládě můžete ucítit aromatické tóny karamelizovaného jablka, rumu, sladkých banánů a kešu. Nejedná se o žádné přísady – tyto chutě a vůně vyplývají z použitého kakaa aromatických odrůd a jemného způsobu jeho zpracování (např. kratší fermentace nebo pražení kakaa při nižší teplotě). A samozřejmě kunštu čokoládovníku.Na rozdíl od průmyslových čokolád nejsou řemeslné čokolády dokonale opakovatelné. Kakaové boby z další sklizně mohou chutnat trochu jinak. Malé manufaktury často využívají kakaové boby, např. z konkrétní kooperativy nebo dokonce konkrétní kakaové plantáže, místo aby se míchalo kakao z různých regionů nebo zemí.Kakaové boby použité k vytvoření této tabulky pocházejí z Filipín, nejčastěji spojovaných s květinovými tóny. V 17. století se tam dostaly aromatické odrůdy kakaovníku ze Střední Ameriky.Tato čokoláda obsahuje 35 g stravitelných sacharidů v přepočtu na 100 g, z toho 15 g cukru. To znamená 9 gramů cukru v celé tabulce.Jak nejlépe objevit chuť této tabulky?ochutnávejte čokoládu při pokojové teplotě na místě bez silných pachů,
více informací a parametry