Arabská guma (prášek) 1 kg Rafex

Charakteristika: Často se můžete setkat také s dalšími názvy, jako je akáciová nebo senegalská guma. Jedná se o velmi populární zahušťovadlo, které se často používá jak v kosmetice, zpracování, tak v potravinářském průmyslu.Použití:Arabská guma je velmi hojně používána v potravinářském průmyslu. Nachází se téměř v každém cukrářském výrobku. Zabraňuje krystalizaci cukru a spojuje jednotlivé složky dohromady: Tímto způsobem je zajištěna správná konzistence a hustota. Například arabskou gumu najdeme doslova na každém balení želé. Díky tomu jsou dostatečně husté. Jejich konzistence pak umožňuje formovat z nich různé tvary, např. Medvídci.Zajímavosti: Kde jinde lze najít akáciovou gumu? Přidává se také do piva. To zajišťuje trvanlivost pěny. Díky tomu si můžete užívat dlouhotrvající pěnu, kterou mají všichni tak rádi. Tím to však nekončí. Konkrétně v alkoholovém průmyslu lze ještě použít vína. Zde je zase přidána za účelem uspořádání vhodné barvy.
více informací