Anselmo Mendes Contacto Alvarinho 2022 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 5 let. Podávejte chlazené.Jeden z nejlepších portugalských vinařů, Anselmo Mendes, vyrábí svá vlastní vína v Minho a zároveň poskytuje konzultace pro řadu předních vinařství po celé zemi. Anselmo začal vyrábět vína Alvarinho v roce 1988 a má desítky let zkušeností s prací s touto ceněnou aromatickou odrůdou.Toto neobvyklé bílé víno je výsledkem rozsáhlého experimentování s kontaktem se slupkami, což je technika, při níž se hroznový mošt ponechává delší dobu v kontaktu se slupkami, aby se mu dodala textura a komplexnost. Hrozny pocházejí výhradně z oblasti Moncao v apelaci Vinho Verde, kde se vinice nacházejí podél řeky, která pomáhá mírnit klima i během teplých letních měsíců. Ve vinařství hrozny kvasí a zrají čtyři měsíce na kalu v nerezových tancích.Výsledkem je svěží a povzbudivé bílé víno s bohatými tóny broskví, hrušek a citrusů ve vůni s jemnými květinovými tóny. V chuti se projevuje střední tělo, krémová textura a výrazná křídová mineralita v čistém závěru. Je to víno, které bude v příštích několika letech dobře zrát, i když je vynikající pít ho již nyní jako osvěžující aperitiv nebo jako doplněk k čerstvým mořským plodům a rybám.
více informací