Anselmo Mendes A Torre Alvarinho 2019 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 20 let. Není třeba dekantovat, ale nejlépe otevřete půl hodiny před podáváním. Anselmo Mendes, známý pod přezdívkou „pan Alvarinho“, pochází z farmářské rodiny v Monção a s výrobou vína začal v roce 1998. Jeho umění při práci s touto odrůdou mu vyneslo značnou slávu a dnes je považován za jednoho z nejrenomovanějších vinařů Portugalska. Víno Anselmo Mendes A Torre, vyráběné v limitované edici (pouze 4 800 lahví) z pečlivě vybraných nejlepších hroznů odrůdy Alvarinho z nejlepších vinic na aluviálních půdách, je vínem výjimečného charakteru, které sofistikovaně vyjadřuje tuto odrůdu. Hrozny se sklízejí ručně brzy ráno, aby se zachovala jejich čerstvost. Po kvašení v dubových sudech zraje hotové víno 9 měsíců na kvasnicích. Ve sklenici se víno prezentuje jasnou a brilantní barvou s intenzivními žlutými tóny a zlatými odlesky. Jeho aromatický profil je intenzivní, s čerstvými citrusovými tóny a nádechem mandlí a vanilky. Na patře je víno komplexní a strukturované, svěží a typicky minerální, s živou kyselinkou a dlouhým, vyváženým závěrem. Je to překvapivé víno, které vykazuje mimořádný potenciál zrání. Hodí se k tresce, drůbeži a středně zralým sýrům.
více informací