Altos Las Hormigas Terroir Valle de Uco Malbec 2024 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Doporučuje se dekantovat po dobu jedné hodiny. Argentinské vinařství Altos Las Hormigas, založené skupinou nadšených italských a argentinských vinařů v roce 1995, se nachází v srdci vinařské oblasti Mendoza. Vinařství, které je proslulé svými silnými a výraznými odrůdami Malbec, dbá na pečlivé rozdělení vinic a udržitelné pěstování révy, aby vyrábělo vysoce kvalitní vína, která reprezentují bohatství mendozského terroir. Hrozny Malbec pocházejí výhradně z vinic v podoblasti La Consulta a ze dvou oblastí Tupungato v údolí Uco. Vinice zde mají výhodu nadmořské výšky přes 900 metrů a jsou zakořeněny ve štěrkovitých, aluviálních půdách s dobrým odvodněním. Po ruční sklizni probíhá kvašení s místními kvasinkami při kontrolované teplotě v malých ocelových tancích a hotové víno zraje částečně v betonu (75 %) a částečně v nepraženém dubu (25 %) po dobu 18 měsíců před dalším zráním v láhvi. Výsledné víno odhaluje čistý aromatický charakter vín z údolí Uco s květinovými tóny fialek, ostružin, borůvek a dalšího červeného ovoce, bylinnými a lehce kořenitými tóny na minerálním podkladu. V chuti je víno šťavnaté a kulaté, bohaté a plné. Má hladké třísloviny a příjemnou ovocnou koncentraci. Je svěží a vyvážené s dobře definovanou mineralitou. Vyzkoušejte ho k lasagním Bolognese nebo grilovanému masu
více informací