Alpasion Grand Petit Verdot 2020 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat, ale nejlepší je otevřít ho půl hodiny před podáváním. Butikové vinařství Alpasion se nachází ve vinařské oblasti Mendoza, přesněji v oblasti Chacayes, a rozkládá se na přibližně 85 hektarech vinic. Podnik založila skupina přátel se společnou vášní pro víno a společným projektem výroby ikonických vín s vynikajícím poměrem ceny a kvality. Jejich etikety nesou otisky prstů a podpisy všech majitelů společnosti jako výraz vášně vložené do tohoto projektu. Část vinice je také osázena ve tvaru otisku prstu. Víno se vyrábí ze 100% hroznů odrůdy Petit Verdot, ručně sbíraných z přibližně šestiletých vinic, které se nacházejí v oblasti Chacayes v nadmořské výšce 1 200 metrů. Kvašení probíhá v cementu s místními kvasinkami po dobu 10 dnů. Po období macerace se víno nechá 12 měsíců zrát v novém dubu z Bordeaux. Grand Petit Verdot z vinařství Alpasion je intenzivní a elegantní víno s hustou a sytě červenou barvou. Jeho aromatický profil odhaluje tóny lesních plodů, cedru a vanilky. V chuti má střední až plné tělo a skvělou vyváženost. Třísloviny jsou měkké a dlouhý závěr připomíná opečené tóny. K tomuto vínu se skvěle hodí jehněčí pečeně, ale hodí se i ke kachně.
více informací