Allimant Laugner Cremant d'Alsace Rose - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 5 let. Podávejte vychlazené.Domaine Allimant-Laugner se zrodilo ze sňatku Mariette Allimant a René Laugnera v roce 1965, který spojil dvě z nejlepších alsaských vinařských rodin. Panství se pyšní 12 hektary prvotřídních vinic a v současné době je vedeno třemi generacemi rodiny Allimant-Laugner, která se výrobou vína zabývá již nejméně 11 generací.Rosé Cremant d'Alsace je styl, který je stále populárnější, a vyrábí se tradiční metodou, která je stejná jako u šampaňského. Hrozny Rulandského modrého se po krátké maceraci jemně lisují, aby vznikla nádherná světle růžová barva, a mošt se poté dvakrát fermentuje. Druhé kvašení probíhá v láhvi a víno zraje na kvasničných kalech, které mu dodávají další komplexnost a tělo.Jakmile si nalijete sklenku, všimnete si jemného proudu drobných bublinek a lákavé vůně čerstvých jahod, třešní a bílých květů. První doušek odhalí jasnou kyselinku, hladkou pěnu z bublinek a lákavou chuť červených bobulí s velmi čistým a ryzím závěrem. Díky svému živému charakteru je tento Cremant ideální jako aperitiv nebo se podává k pikantním pokrmům asijské kuchyně či čerstvým mořským plodům.
více informací