Albert Bichot Savigny les Beaune Rouge 2020 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat, ale nejlepší je otevřít ho půl hodiny před podáváním. Albert Bichot je prestižní rodinné vinařství založené v roce 1831, které dnes od roku 1996 vede Alberic Bichot, šestá generace rodiny. Za téměř dvě století svého života se společnost rozrostla na 6 statků a přibližně 100 hektarů vinic rozmístěných od severu k jihu v některých z nejznámějších apelací regionu. Hrozny odrůdy Pinot Noir se ručně sbírají z pozemků nacházejících se na kopcích po obou stranách řeky Rhoin na hlinitovápenatých štěrkovitých půdách v apelaci Savigny-Les-Beaune, severně od Beaune. Po vinifikaci v dubových kádích s řízenou teplotou odpočívá hotové víno v dubových sudech (20-30 % nových) po dobu 14-16 měsíců před lahvováním a uvedením na trh. Savigny-Les-Beaune Rouge od Alberta Bichota je hladké a vyvážené červené víno s voňavým a jemným aromatickým profilem s tóny třešní, malin a ostružin a nádechem pekařského koření. Na patře je kulaté a velkorysé s dobře vyváženou kyselinou a jemnými, sametovými tříslovinami. Má střední tělo a dlouhý a příjemně ovocný závěr. V kombinaci s jídlem je poměrně univerzální: dobře se hodí k vepřové panence, pečenému krocanovi a zvěřině.
více informací