Albert Bichot Savigny les Beaune Rouge 2020

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat, ale nejlepší je otevřít ho půl hodiny před podáváním. Albert Bichot je prestižní rodinné vinařství založené v roce 1831, které dnes od roku 1996 vede Alberic Bichot, šestá generace rodiny. Za téměř dvě století svého života se společnost rozrostla na 6 statků a přibližně 100 hektarů vinic rozmístěných od severu k jihu v některých z nejznámějších apelací regionu. Hrozny odrůdy Pinot Noir se ručně sbírají z pozemků nacházejících se na kopcích po obou stranách řeky Rhoin na hlinitovápenatých štěrkovitých půdách v apelaci Savigny-Les-Beaune, severně od Beaune. Po vinifikaci v dubových kádích s řízenou teplotou odpočívá hotové víno v dubových sudech (20-30 % nových) po dobu 14-16 měsíců před lahvováním a uvedením na trh. Savigny-Les-Beaune Rouge od Alberta Bichota je hladké a vyvážené červené víno s voňavým a jemným aromatickým profilem s tóny třešní, malin a ostružin a nádechem pekařského koření. Na patře je kulaté a velkorysé s dobře vyváženou kyselinou a jemnými, sametovými tříslovinami. Má střední tělo a dlouhý a příjemně ovocný závěr. V kombinaci s jídlem je poměrně univerzální: dobře se hodí k vepřové panence, pečenému krocanovi a zvěřině.
více informací