Albert Bichot Domaine de Rochegres Moulin-a-Vent 2020 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Dekantace je volitelná, maximálně 30 minut před podáváním. Uprostřed kopců a malebných vesniček francouzského Burgundska se nachází uznávané vinařství Albert Bichot. Od roku 1831 rodina Bichotů vyrábí výjimečná vína, která ctí terroir této mýtické vinařské oblasti. Nyní vinařství řídí Albéric Bichot, vinař šesté generace, který hledí do budoucnosti a zároveň zachovává osvědčené postupy z minulosti. Albert Bichot si vybudoval pověst výrobce vín výjimečné kvality, elegance a jemnosti z některých legendárních burgundských apelací. Toto víno na bázi Gamay pochází z apelace Moulin-à-Vent AOC v Beaujolais, konkrétně z vinice Rochegrès. Mezi řádky cibulovitých keřů Gamay se občas objeví žulová skála, která se prodírá na povrch. Toto víno je od začátku voňavé, linou se z něj hutné vůně červených třešní, šeříku, koření a kouře. Tento plný charakter pokračuje i v chuti, kde převládá kulatá textura, která zahalí ústa do chutí ostružin, třešňového džemu a malin. V chuti jsou patrné náznaky sladkosti ve spojení s vysokou kyselinkou a elegantními tříslovinami. V soustředěném závěru se objevují tóny červeného jablka a trpkého červeného rybízu. Toto Beaujolais bude krásným partnerem pro jemné sýry, pečenou zeleninu s Herbes de Provence nebo jemné pokrmy z červeného masa.
více informací