Alba de Domus Cabernet Sauvignon 2018 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 9 let. Před podáváním není třeba dekantovat.Ricardo a Isabel Peñovi vyrábějí prvotřídní chilská vína z vinice Viña Quebrada de Macul, která je všeobecně považována za jednu z nejlepších parcel v údolí Maipo. Vinice se nachází na úpatí And na prvotřídních štěrkovitých půdách. Rodina záměrně udržuje velmi nízké výnosy, aby maximalizovala kvalitu, a vinice se sklízí révu po révě, aby se zajistilo, že veškeré ovoce bude sklizeno v optimální zralosti.Toto živé červené víno, které se skládá převážně z odrůdy Cabernet Sauvignon s příměsí odrůd Petit Verdot, Merlot a Cabernet Franc, kvasí pomocí divokých kvasinek a před lahvováním zraje 18 měsíců ve francouzských dubových sudech. Po lahvování víno ještě 6 měsíců odpočívá, než je uvedeno na trh.Suché tóny rozdrceného cassis, ostružin a švestek vystupují ze sklenice, zatímco první doušek odhalí velkorysé plné tělo, hladké třísloviny a dobře zakulacenou strukturu. Odvážný chuťový profil se skvěle hodí k pokrmům z červeného masa i k těstovinám na rajčatové bázi a vegetariánským pokrmům, jako je lilek parmigiana. Ačkoli je lahodné k pití hned, v případě potřeby jej lze nechat ležet v celeru nejméně dalších deset let.
více informací