Akitu A1 Pinot Noir 2019

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Doporučuje se půl hodiny dekantovat. Akitu je rodinné vinařství, které založil Andrew Donaldson na začátku roku 2000 a které se nachází v Horní Clutě nedaleko Wānaky ve Středním Otagu. Usedlost, jejíž název je maorským slovem znamenajícím "vrchol" nebo "apex", zahrnuje přibližně 12 hektarů vinic určených výhradně k produkci odrůdy Pinot Noir. Jejich vlajkovou lodí je víno A1. Pinot Noir A1 od Atiku je směsí klonů Abel, 777, 115, 5 a 667. Hrozny pocházejí z vinic panství, které se nacházejí na Jižním ostrově Nového Zélandu, na svahu charakterizovaném ledovcovými břidlicovými půdami se severní expozicí. Výrazné teplotní rozdíly a nadmořská výška zde vytvářejí ideální podmínky pro plný projev odrůdy Pinot Noir. Po vinifikaci zraje hotové víno ve francouzském dubu (20 % nového). Ve sklenici víno odhaluje hlubokou barvu s tmavě karmínovými tóny a fialovými odlesky. Jeho aromatický profil je široký a komplexní s ovocnými tóny švestek a tmavých třešní, zralých lesních plodů a okvětních lístků růží, které se prolínají s tóny koření a divokých bylin. V chuti je koncentrované a odvážné, jemné a bohaté. Má mohutnou tříslovinovou páteř a lehkou, dobře integrovanou kyselinu. Závěr je dlouhý a hladký. Vyzkoušejte ho k vepřové pečeni, jehněčímu masu na řecký způsob nebo pikantnímu vepřovému bůčku.
více informací