Ajwain ,adžvain Zrno 1 Kg Rafex - diskuze

Charakteristický:Ajwain je koření pocházející z indické kuchyně. Používá se také v arabské kuchyni. Koření je známé také pod názvem chropavec vonný a indický kmín. Vyznačuje se silnou, kořeněnou vůní a štiplavou chutí, která připomíná tymián a mátu. Ajwan pochází ze Středomoří.Použití:Ajwan se skvěle hodí k občerstvení v indickém stylu, jako jsou placky naan nebo pakora. Perfektně se hodí k rybím pokrmům. Je zajímavým doplňkem svačiny s přídavkem ořechů. Ajwan se skvěle hodí k pokrmům z fazolí i krekrů. Koření se hodí i na brambory, ale i cizrnu a čočku. Můžete ho směle přidávat do sušenek a pečiva.drobnosti:V dávných dobách byl ajvan považován za afrodiziakum. Chcete-li plně uvolnit aroma koření, je dobré ho před přidáním do pokrmu podpražit na pánvi.
více informací