9 x Mletý přírodní sumak 50 g Sindibad Spices - diskuze

Mletý přírodní pamlsek 50 g | Sindibad SpicesSumak je běžně používaná a naprosto nezbytná koření v kuchyni Blízkého východu a Středomoří.
Má hlubokou, intenzivní chuť – lehce trpkou, citrusovou, s jemným nádechem ovocné svěžesti.
Skvěle se hodí jako náhrada citronové, limetkové nebo tamarindové šťávy a jeho krásná purpurová barva skvěle podtrhne vzhled past, dipů a jogurtových omáček.
Je to také klíčová složka mezze, salátů, pokrmů z rýže, gulášů a kebabů.
Zajímavé je, že v tradiční kuchyni sumec neprochází tepelnou úpravou – nejčastěji se přidává na konci, aby se plně zachovalo jeho aroma.
Sumak má také příznivé vlastnosti – je bohatý na antioxidanty a podporuje přirozené ochranné mechanismy organismu.
Jak začít vařit se sumcem?
✔Využijte sumak jako suchou marinádu na pečené nebo grilované červené maso, ryby a drůbež.
✔sumak se velmi dobře kombinuje s mátou. Takovou kombinaci můžete najít v populárních salátech: perské shirazi a levantské fattoush.
✔Přidejte špetku do uvařené rýže basmati a salátů s kaší, abyste zvýšili jejich chuť.
✔čokoládový posyp trochou sumce, tradiční cizrnový hummus.
✔Vytvořte si sumcový dresink do sal
více informací