8 x Brat Peklová sůl 1 kg

Peklová sůl 1 kgPŘÍRODNÍ PRODUKT VYSOKÉ KVALITYVýrobek je balen v balení typu „doypack“ se strunou, což umožňuje zachovat dlouhou čerstvost, protože takové balení lze opakovaně otevírat a zavírat a samotné balení je trvanlivé, což je důležité během přepravy.Vynikající pro maso a domácí výrobu uzenin. Peklová sůl je směsí kuchyňské soli a konzervačních látek. Peklování je přirozený způsob konzervování potravin známý již po staletí. Zapékané maso je křehké a jemné a získává také výraznou chuť a chutnou barvu.Co je to peklování?Peklování je konzervování potravin pomocí soli. Peklování vytahuje vodu z masa a tím omezuje růst bakterií, což prodlužuje trvanlivost výrobků. Peklová sůl se používá především k natírání masa nebo přípravě pekelné zálivky. Pečení masa je předběžnou fází pro další zpracování masa, nejčastěji uzení.Způsob užití:mokré pečení – spočívá v rozpuštění dostatečného množství soli peklící ve vodě a ponoření kousků masa do takto připravené slané vodysuché peklování – kousky masa je třeba důkladně natřít peklící směsí ze všech stranZapékané maso musí být podrobeno tepelné úpravě, tj. upéct, udit nebo spálit.Nutriční hodnoty produktu na 100 gEnergetická hodnota: 3 kJ / 1 kcalTuky: 0 g
více informací